Cours du 14 mai 2019 : Poisson sous toutes ces formes
Chef : Yves BALIZET
Poissons sous toutes ses formes Gravlax de lieu jaune servit avec un pesto d’oseille, Dos de cabillaud en croûtes d’herbes
Les recettes
Gravlax de lieu jaune servi avec un pesto d’oseille
Dos de cabillaud en croûte d’herbes
Quelques photos
